Escapade en SUISSE: 5 et 6 septembre 2009

 

Traditionnellement, en Suisse, dès septembre, c'est la "Désalpe". Les armaillis, bergers de montagne, redescendent vers la vallée avec leurs troupeaux décorés de cloches carillonnantes et de fleurs multicolores.

C'est le prétexte à une grande fête: la fête du Bénichon qui a lieu dans maints villages.

Nos amis suisses, les Charriere, les Lucchi et les Cano avaient préparé aux membres de l' AVA une sortie de 3 jours dans le cadre de cette fête; malheureusement, devant le peu d'inscrits, ils décidèrent, déçus, d'annuler...

Dominique et Daniel , Christophe, Marie Claude et moi , décidâmes alors d'une escapade d'un court week end à la date prévue, les 5 et 6 septembre vers la région du lac de la Gruyère, fief de Bernard Charriere. Malheureusement, Christophe dût se désister en dernière minute.

Samedi matin, 5 septembre, 9h, les moteurs de la TR6 et de la MGA ronronnent devant chez Daniel et les autos prennent quelques minutes plus tard la route vers la Suisse via Colmar et  Bale; un petit arrêt à Pratteln sur l'autoroute pour se détendre un peu devant un bon café, et à 11h45, arrivée au motel face au lac de la Gruyère où nos amis nous ont réservé le gîte;

          

magnifique vue sur le lac et temps splendide ...

curiosité du motel, nous admirons une exposition de vaches en résine, grandeur nature, peintes et décorées par des artistes locaux et internationaux.

 

Vers 12h30, Alice et Fabian nous rejoignent  et nous nous mettons à table en terrasse; le petit groupe savoure  déjà, sur les conseils d'Alice, des plats régionaux succulents!!!
le ton est donné, nos amis suisses vont régaler nos yeux et nos papilles!

13h15, en route pour Sorens chez Bernard Charrière et son épouse où nous retrouvons Isabelle et Constantino Cano, sa soeur et son mari Felipe; tous portent la chemise traditionnelle des armaillis qu'Alice et Fabian s'empressent d'enfiler... Bernard est déjà au fourneau pour le repas du soir, il s'affaire autour d'un énorme chaudron en cuivre dans lequel mijote, jambon à l'os, saucisses, saucissons et légumes, dont le fumet vient flatter nos narines ! Son épouse, quant à elle termine de soigner ses deux magnifiques chevaux .

Un dernier coup de cuillère à la potée et Bernard,  au volant de son ancienne,  emmène la troupe de joyeux lurons sur de petites routes verdoyantes,vers  l'atelier où il prépare sa  Peugeot 905 pour les épreuves sur circuit ; Bernard court en effet dans ce bolide au Mans, à Magnycourt, à Dijon, à Barcelone...

C'est avec beaucoup d' intérêt que nous admirons cette splendide auto, de 650 chevaux, 3499cm3, 10 cylindres en V,  triple vainqueur historique au Mans en 1993.

(quelques photos de Bernard en course au Mans)

  L'auto, repeinte en noir, est déjà dans la remorque pour se rendre la semaine prochaine au circuit de Dijon...

 

Nous nous dirigeons ensuite vers Fribourg, admirable cité médiévale fondée en 1157, entourée de promontoires rocheux, traversée par la Sarine. Après s' être désaltérés de "mineral wasser mit gas", un circuit dans la vieille ville nous fait découvrir un fabuleux patrimoine féodal !

 

Retour ensuite vers Sorens; petite halte au golf au bord du lac !



Bernard habite à 900m d'altitude, il nous a donc prévu une tonnelle pour le repas du soir! La joyeuse troupe s'attable donc pour déguster la cuchaule, pain brioché épicé au safran que l'on savoure d'abord beurrée, puis avec de la moutarde de Benichon sorte de confiture traditionnelle au vin cuit relevée de moutarde douce, d'anis étoilé et de cannelle! Ces mises en bouche, arrosées de Clairette ne traînent pas sur la table et attisent encore la bonne humeur de chacun !

La nuit tombe; sous un ciel étoilé, Bernard et Felipe s'affairent autour du feu de bois où le chaudron continue à répandre un délicieux fumet. Bernard y jette quelques légumes et la cuisson continue. Alors vient la soupe aux choux , puis  les saucisses , les saucissons , le jambon à l'os tranché menu; le tout fond dans la bouche ... et chacun savoure ! la conversation va bon train, l'ambiance est chaleureuse autour du petit vin rouge déniché par le maître de maison; viennent les fromages: gruyère, vacherin de printemps, d'été et d'automne , tous plus délicieux ! tarte au raisiné, double crème et meringues, café au feu de bois arrosé d'alcool blanc terminent le repas... La pétillante Alice nous régale avec ses histoires et anecdotes, chacun y va de sa bonne humeur ! Vraiment une très agréable soirée où l'on s'est bien amusé !

La soirée se termine, retour au motel, conduits par Isabelle sobre pour la bonne cause. Une bonne nuit réparatrice face au lac tranquille...




Dimanche matin, petit déjeuner sur la terrasse pour Dominique, Alice, Marie Claude, Fabian, Daniel et moi avant de repartir chercher nos voitures bien à l'abri chez un ami de Bernard, et retour à Sorens où l'on retrouve nos amis; départ pour Gruyères, ville médiévale aux rues pavées de galets où  maisons et château à flanc de montagne s'articulent autour d'une grande place; on y croise le syndic (maire de la ville), on découvre l'emplacement de l'ancien pilori et on admire les façades des maisons, toutes ornées de la traditionnelle grue, emblème de nombreuses cités suisses. Le château, qui appartenait aux comtes de Gruyères domine la vallée et le point de vue est magnifique...


 C'est devant une fondue au gruyère et au vacherin que va se terminer notre séjour; onctueuse et délicieuse, si souvent imitée mais jamais égalée, elle nous réconcilie avec  la fondue au fromage!!


 

Après quelques emplettes locales, vers 14h30, nous quittons, à regret, Gruyères et nos amis suisses !Ces quelques heures trop courtes resteront dans nos mémoires et dans les annales de l'AVA ! Un très grand merci à Bernard et son épouse, à Isabelle et Constantin, à Alice et Fabian pour leur chaleureux et très sympathique accueil et leur grande bonne humeur, nous avons bien ri tout en découvrant cette splendide région ...A l'année prochaine, chez les Helvètes !

Jean Bernard


( photos: Daniel MELLE, Jean Bernard )

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